Archive des articles

Quiche au fromage et aux lardons

Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, 1 barquette de lardons nature, 150 g d'emmental râpé, 3 œufs Muscade, 25 cl de crème fraîche épaisse, 20 cl de lait, Sel, poivre.   Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites blanchir de lardons dans l'eau bouillante pendant 1 min...
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Gratin campagnard de coquillettes

Pour 4 personnes 500 g de coquillettes, 1 barquette de lardons fumés, 1 grosse boîte de champignons de paris (entier), Muscade, 40 g de beurre, 250 ml de lait, 2 cuillères à soupe bombée de farine, 200 g d'emmental râpé, Sel, poivre. Faire cuire les...
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Duo gratiné de purées

Pour 4 personnes 1 bon giraumon (à défaut, on en vend surgelé déjà tout coupé), 500 g de courgettes surgelées en sachet, 25 cl de crème fraîche épaisse, 1 grande cuillère d'huile d'olive, 1 grande cuillère d'huile de sésame, 100 g de conté rapé, Sel,...
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Salade de haricots verts au saumon fumé

Pour 4 personnes, 1 kg de haricots verts surgelé, 4 à 5 tranches de saumon fumé, 50 cl de crème fraîche épaisse, Le jus d'un citron vert, Quelques brins d'aneth (ou 1 grande cuillère d'aneth séché), Sel, poivre.   Faites cuire vos haricots verts comme indiqué sur le sachet. Je les...
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Tarte forestière

Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, Sel, poivre. 1 petite boîte de champignons pieds et morceaux, 2 oignons, 2 grandes cuillères de sauce olive tomate (disponible dans toutes les grandes surfaces) en b, 10 cl de crème liquide, 35 g de bleu d'Auvergne, 50 g d'emmental râpé, 1...
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Panga à la paysanne

Pour 4 personnes 4 filets de Panga (décongelés dans le bas de votre frigo la veille), 6 pommes de terre, 8 carottes, 25 cl de crème fraîche épaisse, 1 verre de vin banc, 50 g de beurre, 1 cuillérée à soupe de poudre de fumet de poisson, 5 échalotes, Sel,...
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Fagots de jambon cru aux haricots verts et ses tomates grecques

Pour 4 personnes, 8 à 12 tranches de jambon cru, 5 tomates ou une grosse barquette de tomate cerise, 1 kg de haricots verts en sachet congelé, 100 g de Feta, 1 citron jaune, 10 cl d'huile type Isio4, 1 gousse d'ail, 1 grande cuillère à soupe d'origan, Sel, poivre.   Faites cuire...
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Salade d'haricots verts aux anchois

Pour 4 personnes, 1 kg de haricots verts en sachet congelé, 1 barquette de tomates cerises, 1 bocal d'anchois, 100 g de Feta, 6 œufs, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile d'olive, 1 citron vert bien juteux, Sel, poivre. Faites cuire vos haricots verts comme indiqué sur le...
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