Pour 4 personnes 1 oignon, 1 oignon rouge, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 2 poignées de céleri, 800 g de viande de bœuf haché, 500 g de chair à saucisse, 5 grandes cuillères de chapelure 1 grande cuillère d'herbes de Provence, 50 g de beurre, 2 œufs, 2...

Pour 4 personnes 1 aubergine, 1 gros oignon rouge, 1 poivron rouge, 1 courgette, 2 grosses tomates 200 g de mozzarelle, 20 cl de crème liquide, 10 cl d'huile d'olive, 1 grande cuillère d'herbes de Provence, Sel, poivre. Coupez tous les légumes en...

Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée, Tapenade (fait maison ou achetée dans le commerce).   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée. Découpez un rectangle et gardez les chutes de pâte. Sur le rectangle, étalez de la tapenade sur toute la surface....

Pour 6 personnes 1 grandes cuillère raze de câpre, 160 g d'olives noires dénoyautées, 10 filets d'anchois, 1 gousse d'ail, 1 jus de citron, environ 1 cuillerée à soupe, 10 cl d'huile d'olive. Sel et poivre.   Mixez finement les câpress, les olives, le jus de citron et la gousse...

Pour 6 personnes 6 pêches au sirop, 3 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 170 g de sucre cristal, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide., 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.   Coupez les pêches en petits morceaux et les disposer dans vos six ramequins. Dans un saladier, cassez...

Pour 6 personnes 1/2 buche de fromage de chèvre (type fromage frais = sans croûte), 4 cuillères à soupe bondées de fromage blanc, 1 grande cuillère de miel, herbes de provence, Sel et poivre.   Dans le bol, mixez tous les ingrédients.     Je sers ce dip avec des carottes et...

Pour 4 personnes 500g d'épinards hachés (surgelés), 1 barquette de lardons fumés, 240 g de riz, 2 échalotes, 1 bouillon cube, 25 cl de crème liquide, sel, poivre, Cuire les épinards comme indiqué sur le sachet. Dans une poêle à hauts bords,...

Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, 1 saucisson à l'ail fumé (400g), Graines de sésame, 1 cuillère à café d'huile de sésame.   Enlevez la "peau" du saucisson à l'ail. Enveloppez le saucisson à l'ail avec la pâte feuilletée. Avec une...

Pour 4 personnes 6 pommes de terre, 8 carottes, 2 oignons, 250g de lardons, 10 saucisses de Strasbourg, 1 bouillon cube, 1 verre de vin rouge, 2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce, Sel, poivre, Pelez les pommes de terre et les...

Pour 4 personnes 500g de macaroni, 200g de mimolette, 200g d'emmental râpé, 25cl de crème liquide, Sel, poivre.   Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les. Coupez la mimolette en petits...