Tarte aux deux citrons

Pour 6 personnes

• 1 pâte brisée,
• 150 g de sucre de canne,
• 100 g de beurre mou,
• 3 œufs,
• 1 citron vert,
• 1 citron jaune.

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Déroulez votre pâte brisée et disposez-la dans votre moule. Piquez-la avec une fourchette.
3. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
4. Ajoutez le jus des deux citrons et le beurre mou. Mélangez.
5. Versez votre appareil sur la pâte.
6. Enfournez pendant 30 minutes.

La préparation doit être dorée. 10 minutes avant de sortir le plat du four, je saupoudre de deux paquets de sucre vanillé... Miam !