Potée d'aubergines et de tomates sur lit de viande hachée

Pour 4 personnes

• 2 aubergines,
• 4 steaks,
• 4 petites tomates,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 1 grande cuillère d'huile d'olive,
• Thym,
• Sel, poivre.

1. Coupez les aubergines et les tomates en lamelles de 3 millimètres.

2. Ciselez l'oignon.

3. Hachez l'ail.

4. Dans un plat allant au four, mettre disposez en couche dans l'ordre suivant : la moitié des aubergines, la viande, les oignons, les tomates, l'huile d'olive, le thym, l'ail haché, le sel, le poivre, l'autre moitié des aubergines.

5. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à couvert et 15 minutes à découvert dans votre four à 190°.