Courgettes au chèvre

Pour 4 personnes

• 1 kg de courgettes congelées,
• 1 demi-bûchette de fromage de chèvre frais (celui sans la croûte autour),
• 3 gousses d'ail,
• 4 grandes cuillères d"huile d'olive,
• 1 poignée de cacahuètes grillées,
• 1 grosse poignée de basilic haché,
• 10cl de crème liquide,
• Sel, poivre,

1. Dans un mortier, écrasez menu l'ail, les cacahuètes, le basilic haché. Rajoutez-y l'huile d'olive et mélangez le tout.

2. Dans un plat allant au four, versez le contenu du sac de courgettes toutes congelées.

3. Couvrir de votre préparation dans le mortier, de la crème liquide et de petits morceaux de fromage.

4. Mélangez.

5. Salez, poivrez

6. Enfournez et laissez cuire 30 minutes (190 degrés).