comment faire un moule caramélisé ?

Ingrédients

300 g de sucre blanc - 1,5 dl d'eau

Comment faire ?

1. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le caramel soit légèrement teinté.
2. Tout de suite, tremper le fond de la casserole dans un fond d'eau fraiche pour stopper la cuisson.
3. Versez sans attendre le caramel dans votre moule.
4. Penchez le moule légèrement de façon à ce que le caramel coule vers le bord.
5. Faites un tour complet pour tapisser tout le bord de votre moule de caramel.
6. Laisser durcir à température ambiante.