Blinis au saumon
11/06/2013 11:56
Pour 4 personnes,
- 2 yaourts bulgare,
- 2 œufs,
- 2 pots à yaourt de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 400 g de saumon fumé,
- 25 cl de crème fraîche épaisse,
- 2 citrons jaunes,
- 50 g de beurre,
- Sel.
- Mélangez tous les ingrédients (sauf le beurre, le saumon et le citron) et laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Faites cuire dans un poêle les blinis dans un peu de beurre (comme une crêpe) sur feu moyen. Lorsqu'ils font des trous, les retourner.
- Servez de suite ou réchauffez-les avant de passer à table avec une cuillère de crème fraîche et une tranche de saumon avec son filet de citron jaune.
Excellentissime !