Pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée,
• 4 pommes,
• 1/4 pôt de gelée au fruit de la passion,
• 50 g de beurre,
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc.

1. Préchauffez le four à 180°
2. Etalez votre pâte dans le plat et y faire des petits trous avec la fourchette.
3. Pelez, épépinez et coupez en tranches fines vos pommes.
4. Les disposer sur la pâte.
5. Faire fondre au micro-ondes la gelée de maracuja.
6. Versez uniformément le sirop obtenu sur les pommes.
7. Saupoudrez de sucre et parsemez de petits morceaux de beurre.
8. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Attention à ne pas laisser la tarte trop longtemps au four ! Elle doit être caramélisée, mais pas amère.

Pour 4 personnes

• 8 à 10 mangos pomme pas très mûrs,
• 20 cl de crème liquide,
• 1 grande cuillère de baies de rose,
• 1 grande cuillère de gingembre râpé.

1. Lavez, coupez les joues de vos mangos. Enlevez la peau et coupez-les en morceaux.
2. Coupez des morceaux autour de la graine.
3. Dans un saladier, mettre vos mangos.
4. Au moment de servir, arrosez de crème liquide.
5. Saupoudrez de baies de rose écrasées dans un et de gingembre râpé.
6. Servir très frais.

Goûtez ! Si ce n'est pas assez sucré, rajoutez une cuillère à soupe à la crème liquide avant de la verser sur les mangos.