Pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée,
• 100 g d'emmental rapé.

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Déroulez la pâte feuilletée. Découpez un rectangle et gardez les chutes de pâte.
3. Sur le rectangle, couvrir de fromage rapé sur toute la surface. Ensuite, roulez la pâte sur elle même.
4. Emballez le rouleau de pâte dans du cellophane et mettez-le au congélateur pendant 15 à 30 minutes.
5. Une fois qu'il est durci, enlevez le cellophane et coupez au couteau des petits tronçons de 8 millimètres d'épaisseur.
6. Disposez les roulés sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille d'aluminium.
7. Enfournez 20/25 minutes environ.
8. Retirez du four et laissez refroidir.

Avec les chutes de pâte,  je fais des petits croissants ;)

C'est très bon et super facile !

Pour 6 personnes

• 1 grandes cuillère raze de câpre,
• 160 g d'olives noires dénoyautées,
• 10 filets d'anchois,
• 1 gousse d'ail,
• 1 jus de citron, environ 1 cuillerée à soupe,
• 10 cl d'huile d'olive.
• Sel et poivre.

1. Mixez finement les câpress, les olives, le jus de citron et la gousse d'ail au mortier et pilon ou au robot électrique. Attention de conserver des fragments d'olives qui plus tard donneront du croquant à la préparation.
2. Ajouter l'huile d'olive par petits filets jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse, homogène et pas trop épaisse.

Le risque est de ne pas obtenir une émulsion mais un mélange, avec l'huile surnageant au-dessus d'une pâte.
Pensez à la mayonnaise en faisant la tapenade vous aurez du succès !

Servez avec du pain oriental ou des chips de maïs.