Que des recettes simples, rigolotes et avec des produits qu'on peut trouver en Guadeloupe. Et pour tous mes adorables followers de métropole, de la Martinique, de la Réunion où d'ailleurs... vous devriez vous en sortir ! À très bientôt !

Lentilles et saucisses : Recette classique
Pour 4 à 6 personnes

• 4 saucisses fumées à cuire ou 4 saucisses de Morteau,
• 300 g de lentilles vertes du Puy,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 1 barquette de lardons fumés,
• 1 gousse d'ail,
• 1 bouquet garni,
• 1 grande cuillère de moutarde forte,
• 1 grande cuillère d'huile d'olive,
• 1 bouillon cube,
• Sel, poivre.

1. Coupez l'oignon, hachez l'ail, coupez la carotte en rondelles fines.
2.  Faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et les lardons dans de l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez les lentilles et mélangez. Faites revenir 2 minutes de plus.
4. Ajouter au moins 1 demi-litre de bouillon (que vous aurez fait avec le bouillon cube) : ne pas en mettre de trop au début il vaut mieux en remettre pendant la cuisson.
5. Rajoutez les saucisses et couvrez.
6. Laissez cuire à feu doux voire très doux : il ne doit y avoir des toutes petites bulles.
7. Pendant la cuisson, controlez de temps en temps le niveau d'eau. Au besoin, rajoutez-en un peu. Les lentilles doivent toujours être couvertes d'eau.
8. Ajouter après la cuisson (environ 1 heure) du sel et la moutarde. Mélangez.
9. Enlevez le bouquet garni et servez chaud (avec du riz et du piment pour les Antillais ;)

S'il vous en reste après un repas vous pourrez transformer ces lentilles en soupe de lentilles (meilleure avec des lentilles déjà précuites).

Ce matin a débuté par un mari pressé qui n'a pas pu emmener les plus grands au collège et manifestement n'a pas encore compris, après dix ans de vie commune, que, vous aussi, vous avez un travail. Il vous a embrassé sur le bout du nez en disant : « je compte sur toi, doudou en mwen ». Du coup, agacée, vous avez sauté dans le premier jean venu, parce que tous vos pantalons un peu classe sont, soit sales, soit froissés (votre mari pense que vous aimez repasser — ce que vous n'avez jamais contredit... Vous vous demandez encore pourquoi.)

Un coup de rouge à lèvres pendant que vous enfournez le biberon trop froid dans la bouche de votre petit dernier-amour-de-votre-vie. Votre grande fille chérie crie à tout va qu'elle ne sait pas où est son téléphone portable et qu'il est impossible qu'elle aille au lycée sans lui.

Marvin, quant à lui, est encore dans son lit quand, les clés à la main, le bébé dans l'autre et le sac autour du cou, vous rentrez dans sa chambre en hurlant qu'il est temps de partir. Dix minutes plus tard, vous êtes dans les embouteillages sur la rocade.

Deux appels de clients et collègues vous ont fait déjà stresser ; la bonne nouvelle étant que « tout Jarry est bloqué ! »

... et il n'est que sept du matin.

Vous ne l'avouerez jamais, mais c'est une délivrance quand vous déposez le dernier de vos enfants, votre fille adorée au lycée. Vous respirez pendant qu'elle claque la porte. Un dernier sourire. Elle fait demi-tour, revient vers votre voiture et demande : « au fait Maman, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?