Pruneaux au lard

Pour 6 personnes

• 30 pruneaux dénoyautés,
• 15 tranches de poitrine de porc (j'en trouve chez super U au rayon frais),
• 30 pics en bois.

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Coupez les tranches de poitrine de porc en 2.
3. Enroulez chaque pruneau d’un morceau de lard. Piquez-les d’un bâtonnet en bois.
4. Disposez-les sur votre plaque du four.
5. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes en les surveillant de temps en temps

Attention, la poitrine étant très grasse, elle continue de cuire après la sortie du four. Servir chaud ou tiède avec un Ti-punch ou un jus de goyave !