Courgettes braisées au miel

Pour 4 personnes

• 1kg de courgettes congelées,
• 1cuillérée à café d'huile de sésame,
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence,
• 1 grande cuillère d'huile d'olive,
• 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès,
• 1 cuillère à café de miel,
• Sel, poivre.

1. Dans un faitout, mettre le kilo de courgettes tout congelé.

2. Laissez 10 minutes sur un feu vif et à couvert.

3. Enlevez le couvercle.

4. Ajoutez l'huile de sésame, l'huile d'olive, les herbes de Provence.

5. Remuez et laissez encore 10 minutes à couvert sur feu moyen.

6. Rajoutez le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.

7. A découvert, sur feu moyen, faites caramélisés vos courgettes pendant encore 5 minutes.