Bricks forestières aux pommes de terre

Pour 8 bricks

• 8 bricks,
• 2 pommes de terre,
• 1 barquette de lardons fumés,
• 1 oignon,
• 1 grosse boîte de champignons forestiers,
• 25 cl de crème fraîche épaisse,
• 25 g de beurre,
• Sel, poivre.

1. Préchauffer le four à 190°.
2. Lavez les pommes de terre et laissez la peau. Mettez-les dans un récipient allant au micro-ondes avec un couvercle.
3. Versez un fond d'eau et refermez le récipient.
4. Faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à 850W (testez la cuisson en plantant un couteau dans les patates et refaites cuire si besoin est, 2 min par 2 min).
5. Dans une poêle, sur feu vif, faites revenir les pommes de terre coupées en lamelles de 2mm, l'oignon ciselé, les lardons fumés et les champignons pendant 5 minutes.
6. Salez, poivrez.
7. Sur votre feuille de brick, disposez au milieu une petite cuillère bondée de crème fraîche puis 2 cuillères à soupe de votre appareil.
8. Repliez la feuille de brique pour faire un joli petit paquet carré.
9. Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.
10. Installez vos petits paquets de bricks sur une plaque allant au four.
11. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bricks de beurre fondu.
12. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes.